se centra en la integración técnica de sistemas HVAC, gestión energética y ergonomía aplicada a cabinas, combinando análisis CFD, sistemas BMS y metodologías LEAN para optimizar la experiencia del pasajero en aeronaves comerciales y de negocios. Las disciplinas involucradas incluyen ingeniería térmica, acústica, dinámica de fluidos y sostenibilidad, integradas bajo normativas internacionales para asegurar confort y eficiencia operativa en ambiente confinado, considerando además certificación conforme a estándares de calidad y seguridad en cabinas. El empleo de herramientas como FMEA y análisis ambiental permite el diseño de soluciones innovadoras para el manejo de residuos y uso eficiente de recursos durante la operación en vuelo, alineando hotelería a bordo con criterios de sostenibilidad y bienestar.
Los laboratorios especializados disponen de sistemas HIL/SIL para simulación de controles ambientales, así como equipamiento para análisis vibracional y acústico que garantizan cumplimiento con normativas de EMC y resistencia a descargas eléctricas según DO-160 y requisitos de ARP4754A para diseño seguro y certificable. La trazabilidad en safety se garantiza bajo protocolos de análisis de riesgos y gestión de calidad ISO, facilitando la incorporación de roles técnicos críticos como ingenieros de sistemas ambientales, gestores de calidad en aeronáutica, especialistas en sustentabilidad aeronáutica, y técnicos en soporte de hotelería en vuelo. Esta combinación fortalece la empleabilidad en sectores aeroportuarios y aerocomerciales enfocados en innovación y experiencia del pasajero.
8.400 €
Aprenderás a integrar todo el proceso de desarrollo de producto desde la concepción del modelo hasta su validación final, aplicando metodologías centradas en el usuario. Desarrollarás competencias en diseño paramétrico, ergonomía, simulación, materiales sostenibles, visualización 3D y gestión de manufactura, garantizando soluciones eficientes, seguras y alineadas con los estándares industriales actuales.
1.1. Concepto y evolución de las operaciones hoteleras a bordo
1.2. Diferencias entre hospitality terrestre, hotelería marítima y operaciones de lujo a bordo
1.3. Estructura organizativa de un departamento de hotel en buques de pasajeros y superyates
1.4. Funciones y responsabilidades de las áreas de alojamiento, alimentos y bebidas, recepción y servicios al pasajero
1.5. Estándares de servicio, hospitalidad y experiencia del huésped en entornos marítimos
1.6. Organización de operaciones durante navegación, escalas y cambios de pasajeros
1.7. Coordinación entre departamentos hoteleros, puente, máquinas y operaciones del buque
1.8. Gestión de recursos humanos en equipos multiculturales de hospitality marítimo
1.9. Indicadores de calidad, satisfacción y desempeño de las operaciones hoteleras
1.10. Diseño de un modelo integral de Hotel-Ops para una embarcación de pasajeros
2.1. Organización operativa del departamento de alojamiento a bordo
2.2. Planificación y distribución de camarotes, suites y áreas de pasajeros
2.3. Procedimientos profesionales de limpieza y preparación de cabinas
2.4. Gestión de turnarounds y preparación de habitaciones para nuevos pasajeros
2.5. Supervisión de estándares de limpieza, presentación y mantenimiento
2.6. Gestión de lavandería, lencería, uniformes y consumibles
2.7. Control de inventarios y reposición de amenities
2.8. Gestión de solicitudes especiales y preferencias de huéspedes
2.9. Inspección de cabinas y resolución de incidencias de alojamiento
2.10. Diseño de procedimientos operativos estandarizados para housekeeping marítimo
3.1. Organización del departamento de alimentos y bebidas en operaciones marítimas
3.2. Diseño y planificación de servicios de restauración a bordo
3.3. Gestión de cocinas profesionales y áreas de preparación
3.4. Planificación de menús según perfil de pasajeros, duración del viaje y disponibilidad de suministros
3.5. Compras, almacenamiento y control de materias primas
3.6. Seguridad alimentaria e higiene en cocinas y áreas de servicio
3.7. Gestión de bares, restaurantes, servicio en cabina y eventos especiales
3.8. Control de costes, mermas y rendimiento del departamento de F&B
3.9. Gestión de necesidades dietéticas, alergias y preferencias alimentarias
3.10. Diseño de un sistema integral de catering y Food & Beverage para operaciones marítimas
4.1. Principios de diseño de experiencias de hospitalidad a bordo
4.2. Customer Journey aplicado a pasajeros de cruceros, ferris premium y superyates
4.3. Personalización del servicio y gestión de preferencias
4.4. Protocolos de bienvenida, embarque y recepción de pasajeros
4.5. Servicio de concierge y atención personalizada
4.6. Gestión de solicitudes especiales y servicios exclusivos
4.7. Tratamiento de quejas, reclamaciones y situaciones de insatisfacción
4.8. Gestión de experiencias VIP y pasajeros de alta exigencia
4.9. Medición de satisfacción y análisis de feedback de huéspedes
4.10. Diseño de una estrategia integral de experiencia del huésped a bordo
5.1. Planificación de suministros para operaciones hoteleras marítimas
5.2. Gestión de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y productos de hospitality
5.3. Control de inventarios y niveles mínimos de stock
5.4. Almacenamiento, conservación y distribución interna de suministros
5.5. Gestión logística durante escalas y operaciones portuarias
5.6. Coordinación con proveedores, agentes marítimos y servicios terrestres
5.7. Planificación de consumos según duración y ocupación del viaje
5.8. Gestión de residuos procedentes de las operaciones hoteleras
5.9. Optimización de costes y reducción de desperdicios
5.10. Diseño de un sistema logístico integral para Hotel-Ops a bordo
6.1. Organización de equipos de hotelería a bordo
6.2. Selección y asignación de personal según carga operativa
6.3. Gestión de equipos multiculturales y comunicación intercultural
6.4. Planificación de turnos, descansos y cobertura de servicios
6.5. Formación y evaluación de competencias profesionales
6.6. Liderazgo y supervisión de departamentos hoteleros
6.7. Gestión de conflictos dentro de equipos de hospitality
6.8. Motivación, clima laboral y retención del talento
6.9. Evaluación del desempeño individual y departamental
6.10. Desarrollo de un modelo de liderazgo para equipos de hospitality marítimo
7.1. Sistemas de gestión de calidad aplicados a servicios hoteleros marítimos
7.2. Estándares de higiene y seguridad en áreas de pasajeros
7.3. Prevención y control de riesgos en departamentos hoteleros
7.4. Seguridad alimentaria y gestión higiénico-sanitaria
7.5. Procedimientos de emergencia aplicables a pasajeros y personal hotelero
7.6. Coordinación entre Hotel Department y equipos de seguridad del buque
7.7. Gestión de incidentes y reclamaciones relacionadas con el servicio
7.8. Auditorías internas de calidad y cumplimiento operacional
7.9. Indicadores de desempeño y mejora continua
7.10. Diseño de un sistema integral de calidad y seguridad para Hotel-Ops
8.1. Principios financieros aplicados a operaciones hoteleras marítimas
8.2. Elaboración y seguimiento de presupuestos de Hotel-Ops
8.3. Control de costes de alojamiento, alimentación y bebidas
8.4. Gestión de consumos, mermas y desviaciones presupuestarias
8.5. Indicadores económicos aplicados a hospitality marítimo
8.6. Revenue management en operaciones de pasajeros
8.7. Optimización de ingresos procedentes de servicios complementarios
8.8. Análisis de rentabilidad por departamento y servicio
8.9. Elaboración de informes económicos para la dirección del buque
8.10. Desarrollo de un modelo económico integral para operaciones hoteleras a bordo
9.1. Transformación digital de las operaciones hoteleras a bordo
9.2. Sistemas PMS y plataformas digitales de gestión hotelera marítima
9.3. Aplicaciones móviles y soluciones digitales para huéspedes
9.4. Automatización de procesos de recepción, housekeeping y restauración
9.5. Inteligencia artificial aplicada a personalización y experiencia del huésped
9.6. Análisis de datos para optimización de servicios hoteleros
9.7. Tecnologías contactless y sistemas inteligentes de acceso y consumo
9.8. Robótica y automatización de servicios a bordo
9.9. Nuevos modelos de hospitality en cruceros, superyates y embarcaciones premium
9.10. Diseño de una estrategia de innovación para el Hotel Operations del futuro
Director Académico del DSD — SEIUM Design & Industrial Design Institute
Profesor de Diseño Industrial, Diseño de Vehículos, Transportation Design, UX/HMI, Color & Trim, Iluminación y Desarrollo de Producto
El Prof. Luca Benedetti, de nacionalidad italiana, es Director Académico del DSD — SEIUM Design & Industrial Design Institute y responsable de diseño industrial, de producto y vehículos, experiencia de usuario, interacción persona-máquina, interfaces HMI, Color & Trim y prototipado.
Director Académico del SRA — SEIUM Robotics & Autonomous Systems Institute
Profesor de Robótica, Automatización Inteligente, Sistemas Autónomos, Percepción Artificial, Control Avanzado y Mecatrónica.
El Prof. Kenji Takahashi, de nacionalidad japonesa, es Director Académico del SRA — SEIUM Robotics & Autonomous Systems Institute y responsable de robótica industrial, robots móviles, mecatrónica, control avanzado, percepción artificial, navegación e inteligencia embebida y autónoma.
Directora Académica del DAIS — SEIUM Data, Artificial Intelligence & Simulation Institute
Profesora de Inteligencia Artificial, Ciencia de Datos, Ingeniería de Datos, MLOps, Simulación, Gemelos Digitales y Computación Científica
La Dra. Lucía Hernández Vega, de nacionalidad española, es Directora Académica del DAIS — SEIUM Data, Artificial Intelligence & Simulation Institute y responsable de inteligencia artificial, ciencia e ingeniería de datos, visión artificial, IA generativa, MLOps y gemelos digitales.
Director Académico del EET — SEIUM Electronics & Embedded Technologies Institute
Profesor de Electrónica, Sistemas Embebidos, Telecomunicaciones, Diseño de Hardware, FPGA, IoT y Sistemas de Tiempo Real
El Dr. Kevin O’Connor, de nacionalidad irlandesa, es Director Académico del EET — SEIUM Electronics & Embedded Technologies Institute y responsable de electrónica, sistemas embebidos, telecomunicaciones, diseño de circuitos, microcontroladores, FPGA, IoT y desarrollo de hardware electrónico.
Director Académico del SNO — SEIUM Naval & Offshore Institute
Profesor de Arquitectura Naval, Ingeniería Marítima, Sistemas de Propulsión, Construcción Naval e Ingeniería Offshore
El Dr. Javier Ferrer Salvatierra, de nacionalidad española, es Director Académico del SNO — SEIUM Naval & Offshore Institute y responsable de arquitectura naval, ingeniería marítima, construcción, propulsión, sistemas auxiliares, ingeniería offshore, seguridad y descarbonización marítima.
Directora Académica del RSC — SEIUM Rail & Smart Cities Institute
Profesora de Ingeniería Ferroviaria, Señalización, Movilidad Urbana, Infraestructuras Inteligentes y Sistemas de Transporte
La Dra. Isabel Martín Robles, de nacionalidad española, es Directora Académica del RSC — SEIUM Rail & Smart Cities Institute y profesora responsable de las áreas de ingeniería ferroviaria, señalización, sistemas de control del tráfico, movilidad urbana, transporte inteligente, infraestructuras conectadas y planificación de ciudades inteligentes.
Director Académico del SEN — SEIUM Energy & Networks Institute
Profesor de Sistemas Eléctricos de Potencia, Smart Grids, Energías Renovables, Almacenamiento y Digitalización de Redes
El Dr. Carlos Navarro Sanz, de nacionalidad española, es Director Académico del SEN — SEIUM Energy & Networks Institute y responsable de sistemas eléctricos, redes inteligentes, renovables, almacenamiento, operación, protecciones, subestaciones, digitalización y planificación energética.
Director Académico del Departamento PTW — Motorcycle & Two-Wheel Engineering
Profesor de Ingeniería de Motocicletas, Dinámica de Vehículos de Dos Ruedas, Chasis, Suspensiones y Sistemas de Propulsión
El Prof. Hiroshi Nakamura, de nacionalidad japonesa, es Director Académico del Dpto. de Motorcycle & Two-Wheel Engineering — PTW de SEIUM y responsable de ingeniería de motocicletas, dinámica, chasis, suspensiones, propulsión térmica y eléctrica, telemetría y validación experimental.
Director Académico del SAS — SEIUM Aero & Space Institute
Profesor de Ingeniería Aeroespacial, Helicópteros, Tiltrotor, eVTOL, Aviónica y Sistemas de Vuelo
El Dr. James Whitmore, de nacionalidad británica, es Director Académico del SAS — SEIUM Aero & Space Institute y responsable de ingeniería aeroespacial, diseño de aeronaves, helicópteros, eVTOL, movilidad aérea, aviónica, control de vuelo, sistemas espaciales y certificación.
Director Académico del Departamento EMH — Electromobility, Batteries & Hydrogen
Profesor de Electromovilidad, Ingeniería de Baterías, Sistemas BMS, Electrónica de Potencia e Hidrógeno Aplicado a la Movilidad
El Dr. Markus Schneider, de nacionalidad alemana, es Director Académico del Dpto. de Electromobility, Batteries & Hydrogen — EMH de SEIUM y responsable de electromovilidad, baterías, BMS, electrónica de potencia, infraestructura de recarga e hidrógeno aplicado al transporte.
Director Académico del SEIUM MotorSport Institute — SMI
Profesor de Ingeniería Motorsport, Dinámica Vehicular, Aerodinámica de Competición y Race Performance Engineering
El Dr. Alessandro Moretti, de nacionalidad italiana, es Director Académico del SEIUM MotorSport Institute — SMI y responsable de ingeniería motorsport, dinámica vehicular, aerodinámica de competición, chasis, suspensiones, telemetría y optimización del rendimiento en pista.
Consulta “Calendario & convocatorias”, “Becas & ayudas” y “Tasas & financiación” en el mega-menú de SEIUM
Nuestro equipo está listo para ayudarte. Contáctanos y te responderemos lo antes posible.
Si, contamos con certificacion internacional
Sí: modelos experimentales, datos reales, simulaciones aplicadas, entornos profesionales, casos de estudio reales.
No es obligatoria. Ofrecemos tracks de nivelación y tutorización
Totalmente. Cubre e-propulsión, integración y normativa emergente (SC-VTOL).
Recomendado. También hay retos internos y consorcios.
Sí. Modalidad online/híbrida con laboratorios planificados y soporte de visados (ver “Visado & residencia”).
Testimonios de clientes que avalan nuestra calificación